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巴马火麻油真的能杀幽门螺旋杆菌和防胃病吗？

火麻仁不仅是植物，也是药物，中医常用它来治疗顽固性便秘。李时珍在本草纲目中就提到：火麻仁味甘，性平，归脾、胃、补中益气，久服康健不老，神仙也，润肠通便。



近年来网上很多人说，吃火麻仁可以防胃癌，这到底是谣言还是事实？
 

火麻仁真的能防胃癌吗？

有调查显示，在胃癌发病率高的地区，幽门螺旋杆菌阳性的检出率也高。有人还曾做了一项实验来验证幽门螺旋杆菌与胃癌的关系，把小白鼠胃黏膜感染幽门螺旋杆菌后，过一段时间再来观察，发现这些小白鼠中胃癌的发病率远远高于对照组。因此认为，胃癌的发生和幽门螺旋杆菌有很大关系。

幽门螺旋杆菌会引起胃溃疡、胃炎等多种胃病，到目前为止，世卫组织已经正式将幽门螺杆菌列为胃癌的主要诱因。然而，现代医学对火麻仁进行了研究，发现它竟是幽门螺旋杆菌的克星！

火麻仁中含脂肪油、蛋白质、矿物质及多种维生素，能帮助胃病患者补充营养，此外，它还含有亚麻酸成分，可有效抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖。长期食用可起到杀死幽门螺旋杆菌的目的。所以，火麻仁防胃癌是有依据的。




火麻仁如何吃防胃癌？

火麻仁虽然含有能抗癌的物质，但是不建议直接食用，因为直接食用不利于人体吸收，对人体起到的养胃和防癌作用是很小的。最好的方法是在煮菜的时候往菜里加入一勺火麻油，可代替其他食用油。

火麻油是由火麻仁经过物理压榨而来。火麻油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

现代研究表明，经过物理压榨后的火麻仁油中含有亚麻酸、亚油酸能够杀死和抑制幽门螺旋杆菌，适当的摄入可以杀菌、养胃、去口臭，有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；长期食用还有润肠功能，可以有效缓解便秘。

此外，保持良好的心态和饮食习惯、戒烟酒、多吃新鲜蔬果、少吃刺激性食物等，对胃癌的预防也有一定的帮助。胃癌预防的关键问题在于早期发现，所以长期被胃病困扰的人，不要忘记养成定时去医院做检查的习惯。