长寿奥秘

《远方的家》片段:巴马火麻汤的制作及功效

发布时间:2018-09-12    阅读量:644次
摘要:巴马火麻仁做成的“长寿汤”,经常食用可降低血压和胆固醇,防止血管硬化,提高心力贮备,以达到延缓衰老和润肠通便而防止老年人便秘的目的,并有降低糖尿病发生率的功效。
火麻汤的功效及食用方法

火麻汤产于世界长寿之乡——广西巴马,是巴马名优珍稀的长寿食物,也是非常著名的巴马特产。火麻生长在得天独厚的盘阳河流域的源头——世界地质公园凤山,其采用世代相传的传统工艺研制而成,是长寿带人们广为食用的佳肴,当地人们喻之为:“长寿汤,长寿麻”。具调查资料表明巴马百岁老人都没有患高血压、糖尿病、心脑血管病和癌症。长寿密诀——“长寿汤”:就是巴马人独特的食谱——火麻仁汤。被誉为“长寿汤”的火麻仁是长寿带百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一。

据日本生物考察团研究结果,火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸、亚麻酸、亚纳酸等,其脂肪酸中含亚油酸和亚麻酸共达76.4%,是目前常见食用植物油中不饱和脂肪含量的最高者之一。在功效上,火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外,既能排毒减肥,又可养阴滋补肾肝。长期食用,不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效,还有养心益血、延年益寿之功。

火麻仁做成的“长寿汤”,所含油脂是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量最高的,也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。经常食用可降低血压和胆固醇,防止血管硬化,提高心力贮备,以达到延缓衰老和润肠通便而防止老年人便秘的目的,并有降低糖尿病发生率的功效。


火麻汤的功效:
1、润肠通便、降三高(降血压、降血脂、降血糖)、养生、美容养颜的保健功效:
2、润燥滑肠通便、滋养补虚、美容养颜、延缓动脉硬化,预防心脑血管疾病,抗癌防癌作用,降血压和降血脂的作用,降低糖尿病发生率,增强智力,延缓衰老,抑制过敏,抗炎作用,明目保肝,保护视力,延年益寿、养心养血,改善肠道不适、痛风、便秘和贫血。

火麻仁又叫大麻仁或麻仁,是非常著名的巴马特产。火麻为桑科植物大麻的干燥成熟果实,其味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。火麻仁含脂肪油、蛋白质、矿物质及多种维生素。因脂肪油可润燥滑肠,故中医常用火麻仁来治疗大便燥结,尤其适用于治疗老年人血虚津枯之便秘。另外,诸如虚弱与热积病后,及产后津枯血少的肠燥便秘患者,同样很适合服用它。有润燥滑肠通便之功效。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

功效及作用:
1、补充人体普遍缺乏的必须营养素a-亚麻酸,延缓衰老;
2、清除自由基;  
3、提高肠道功能,改善便秘;
4、改善失眠,提高睡眠质量;
5、增强记忆力,必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA,是组成神经细胞膜的重要成分;
6、降低三高,具有全项降脂作用,抗血栓形成,调节血脂,其代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。尤其能增强细胞对胰岛素的敏感性,保护我们免受糖尿病等代谢疾病的困扰;
7、维护皮肤健康,a-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统,抑制过敏反应,具有抗炎作用;
8、促进前列腺素的合成,必需脂肪酸是前列腺素的前驱物,缺乏会导致心率不齐、血压过高、胆固醇代谢与免疫力下降,引发心脑血管疾病;
9、a-亚麻酸是减肥佳品,通过促进脂肪线粒体的活性,消耗体内多余热量,防止脂肪蓄积,达到减肥的目的;
10、高度保护视力。

食用方法:
1、火麻骨头汤:将适量猪骨头加约3升的水煲汤,食用前加入火麻汤一罐煮沸后加适量的调料即可。如加适量的菌类,味道更鲜美。亦可作为火锅汤料使用。
2、火麻芥菜汤:将锅中加约3升水,煮沸后加入芥菜(亦可加入新鲜瓜菜),煮熟后加火麻汤一罐煮沸后加适量的调料即可食用。
3、火麻汤清蒸鸡蛋:将鸡蛋打入碗中加适量火麻汤和盐搅拌均匀,清蒸8--10分钟即可。(一罐火麻汤可蒸5--15个左右鸡蛋)亦可用此法蒸肉饼。
4、火麻鸡汤:将鸡肉(亦可用鸭、羊、鱼肉等)放入锅中加约3升水煲汤,食用前加火麻汤一罐,煮沸后加适量的调料即可。
5、火麻粥:在煮熟的粥中加入适量火麻汤煮沸即可(亦可加肉类和新鲜蔬菜)是老少皆宜的营养美食。
6、火麻汤还可根据个人品味与其它食材
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