长寿奥秘

巴马火麻油与外地火麻油的区别

发布时间:2016-05-02    阅读量:606次
摘要:火麻仁不饱和脂肪酸含量丰富,亚油酸及亚麻酸含量也较高,还有蛋白质、卵磷脂、维生素及锌、锰、钙、镁、钾、铁矿物等人体必需的微量元素。即便这样,但不同地域、不同环境等外在因素也会影响着其质量和效果。
根据据历史记载,在公元6500年前,中国有些地区就已经种植火麻,《易经》称之为“天木”。在《巴马县志》中如此记载“种植历史长,1946年仅种植2000多亩”。然而,从1980年开始,巴马火麻就开始快速扩种。最近几年开始,巴马火麻已逐渐被世人所热衷,这除了与巴马被列为世界长寿之乡有一定的关系外,更重要的还是巴马火麻本身具有不同于我国其他地区的火麻品种的特点。

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众所周知,火麻仁不饱和脂肪酸含量丰富,亚油酸及亚麻酸含量也较高,还有蛋白质、卵磷脂、维生素及锌、锰、钙、镁、钾、铁矿物等人体必需的微量元素。即便这样,但不同地域、不同环境等外在因素也会影响着其质量和效果。

巴马火麻与外地火麻的不同点

据了解,在我国的云南、新疆、甘肃、安徽等地也生产火麻,但这些地方的火麻仁普遍颗粒较大,几乎有两个巴马火麻仁那么大,且颗粒不均匀不饱满,外壳灰白起皱,食之有青涩味。外地的火麻仁所含的微量元素等也普遍偏低。

巴马火麻仁区别于其他地区的火麻仁的最明显特征是:巴马火麻仁个头更小,只有外地火麻仁的一半左右;但颗粒均匀饱满,有一种天然独特且浓郁的香气。而且,巴马火麻含有的亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E以及大量的微量元素却比云南、贵州等其他地区产出的火麻高出许多。

巴马火麻油优于外地火麻油的原因

为什么巴马火麻仁优于外地火麻仁呢?各国专家学者经过大量研究发现,这与巴马得天独厚的地域优势——喀斯特地貌、特别的水、特别的地磁场,以及特别的空气、气候等等有很大的关系。

首先,巴马火麻产自广西大石山区的长寿乡巴马。在巴马那富含矿物质和微量元素的土壤中,得天厚道的水源,四季分明的季候,无污染的环境等等,足以让巴马火麻仁品种质量更胜一筹。此外,巴马火麻仁生长周期长,是一种强韧、耐寒的一年生草本植物,而且不施农药、不放化肥、不使用杀虫剂,是纯天然的种植作物。

其次,由巴马火麻仁经过现代化物理压榨后的火麻油不饱和脂肪酸可达93%,是一切常见食用油中含量最高的。像长寿者壹号巴马火麻油加工全程100%采用纯物理压榨,精炼设备同时从脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等几道工序有效去除榨汁,保证压榨出来的火油100%纯正,经常食用可延缓衰老、增强记忆、降三高、助减肥、保护视力等。

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